Je suis au jardin /// les billets d'une horticultrice passionnée

Je vous partage ici des trucs découverts récemment et que je trouvais absolument géniaux! Je suis présentement en train de les tester. Si vous les connaissez bien, donnez-nous vos commentaires. Bon jardinage! Les oeufs au jardin! Quoi faire avec les dizaines de coquilles d'oeuf après avoir préparé l'omelette? Les coquilles peuvent très bien prendre le chemin du compost ou pourquoi pas servir de fertilisant! En effet, les coquilles d'oeuf sont très riches en carbonate de calcium , le même composé retrouvé dans la chaux (voir ce qu'est le chaulage ici) . L'élément mineur qu'est le calcium est un important régulateur de croissance et de développement de toutes les parties de la plante; il est aussi essentiel pour combattre les infections causées par les champignons et les virus. On comprend donc qu'un apport en calcium procurera des plantes plus fortes ayant plus de fruits sains. Pour obtenir le fertilisant rien de plus simple: on laisse les coqu...

Joyeux printemps où que vous soyez!

Pour la plupart d'entre nous, les dégustations de fleurs demeurent dans les limites du connu: artichauts et câpres marinés, pensées pour décorer, camomille et souci en infusion, bourrache en glaçon... Et si on essayait la fleur de reine-des-prés à peine éclose pour aromatiser une compote, le bouton de tournesol cuit à la vapeur, le fuchsia en jujube, le glaïeul en canapé, le platycodon farci d'une onctueuse crème et de petits fruits? La nouvelle édition revue et augmentée des Fleurs comestibles, du jardin à la table de Mélinda Wilson (Éditions Fides) nous propose de sortir de notre zone de confort et de découvrir le plein potentiel des fleurs qui nous entourent. Le livre répertorie 55 plantes cultivées ou sauvages, chacune ayant son portrait joliment détaillé. La culture, la récolte et la conservation des fleurs y sont clairement expliquées, leurs vertus nous sont exposées, des descriptions historiques des plus instructives nous sont offertes et surtout, des idées...

Au hasard de mes lectures, j'ai découvert les micropousses ( microgreens en anglais), une nouvelle tendance pour le commun des mortels, une méthode plus connue chez les granos. Elles ressemblent beaucoup aux germinations , à la différence qu'elles sont démarrées sur un terreau et qu'elles sont dégustées de la tige aux feuilles lorsque les premières vraies feuilles apparaissent. Les micropousses donnent du pep à n'importe quel plat: leur saveur est inversement proportionnelle à leur petitesse! Et que dire de la couleur qu'elles ajoutent aux rebords de fenêtres givrées et surtout aux assiettes! Ce qui est fantastique avec cette technique, c'est la variété d'herbes et de légumes qu'on peut essayer: radis daïkon, roquette, mizuna, brocoli, betterave aux feuilles rouges, chou-rave, chou frisé, chou tout court, oignon, cresson, basilic, amaranthe, tournesol, toutes laitues ... Évidemment, on ne s'aventure pas avec les membres de la famille des s...

Mon ainée est une fleuriste innée. Une de ses activités préférées durant la belle saison est de faire des bouquets de fleurs. Âgée de bientôt cinq ans, elle sait quelle fleur elle peut se permettre de cueillir sur notre terrain et si elle hésite, elle vient s'assurer auprès de moi qu'il s'agit bien d'une "plante pour bouquet". Avouons que les premières fois ce n'était pas aussi facile. Je pense inévitablement au moment où elle avait enlevé tous les narcisses du jardin pour réaliser une magnifique gerbe... En voyant ma fille me tendre la vingtaine de narcisses d'un blanc pur, j'ai hésité entre l'exaspération et la tendresse... Finalement, je garde un excellent souvenir de ce bouquet si spontané qui a embelli notre cuisine plusieurs jours durant! Récemment, elle est revenue d'une marche aux alentours avec son père et son frère avec cette fois, un bouquet d'hiver. Ben oui, pourquoi pas? Encore une fois, j'étais tout émue de cett...

À revoir mes récents billets, je vois bien que je vous ai bombardés du mot "semence"! Et croyez-moi, ce n'est pas fini! En ce moment, je fais l'inventaire de mes sachets de graines restants, des graines récoltées sur le terrain ou partagées; je liste mes plantes favorites à semer, les nouvelles comme celles adoptées au fil des années et qui reviendront au jardin cet été; également, je lis des ouvrages portant sur les potagers afin de glaner des trucs pour vous et moi afin de créer un jardin potager des plus pratiques et des plus esthétiques! D'ailleurs, je suis tombée sur un livre à ma bibliothèque, qui ne m'avait pas frappée jusqu'à aujourd'hui, il s'agit de La Bible du potager par d'Edward C. Smith . Même si la parution du livre remonte à une dizaine d'années, il s'avère encore très actuel et bourré de trucs que j'aie bien hâte de vous partager. Un petit avant-goût? Saviez-vous que les carottes et les choux apprécient particuli...

Mère et fille sont allées à la Fête des semences et en sont revenues avec plusieurs sachets de semences à se partager pour leurs terrains urbain et semi-urbain. Beaucoup de plaisir et de découvertes en perspective! Une ambiance printanière (comme si les gens sentaient une sève monter en eux) régnait dans le pavillon lumineux où était organisée la foire par Communiterre et les Amis du Jardin.   Mère jardinière tente de choisir des semences intéressantes J'y ai fait la rencontre en chair et en os de Nicolas Cadilhac qui lançait fébrilement l'idée de son projet Plantcatching au public. Aussi, j'ai serré la pince de Jean-François Lévêque, propriétaire des Jardins de l'Écoumène , qui affichait un enthousiasme réel; j'ai tenté d'approcher la table du Jardin des Grand-Portage où le couple Gagnon-Mackay s'affairait à discuter avec des jardiniers avides. Au kiosque de la Société des plantes, ça jouait du coude... Étonnamment, il y avait peu de sem...